參考了食菜貓貓周老師的食譜 
我們家也自製魚肉起來!
買了一包急凍魚柳回來試做
做著做著原來魚漿也不是太難做

打好了的魚肉
可以準備包燒賣了!

(礙於我這個新手包得太恐怖了….蒸前的樣子不show出來了)

蒸好了的魚肉燒賣 

texture是我最喜歡的那種質感 yumyum~
除了燒賣有點難包之外
其他野都十分方便
終於可以自家製有魚肉了!!! hurrrray~!

 

同場加影滷水豬腳仔
無錯~我的陳年滷水汁又出來了
昨天買豬肚的時候我順手買了豬腳仔回來炆
(雖然男友是千萬個不願….)

(拿了3塊來拍照)

充滿著骨膠原的豬腳仔
男友依然不吃
要我把豬腳仔的肉拆出來他才吃一點點….
明明他很喜歡吃德國豬手…但看到豬腳仔就說很核突

這是什麼道理 ?

 

算了~他不吃那我就可以吃多一點! 呵呵

 

珮夫人

8 Comments
  1. 白水 8 年 ago

    你真係好得閒喎,燒賣都自己做
    手同腳位置不同,例:我都會食一下鵝頸,但對鵝頭興趣就不大
    同次次你都說又係用那枝陳年滷水汁,我都唔知點解會有點反胃感覺
     
    [版主回覆11/14/2010 23:29:00]白死死呢邊有魚肉燒賣的話我就唔會整啦… 最近似個d叮叮野又貴又唔好食 豬手同腳對我來講都係差唔多野…. 你食頸唔食頭正常呀…. 我男友最經典係食鳳爪唔食雞腳! (明明2樣野係一樣既 ) 再者你同我housemate一樣 上次睇電視講香港d牛雜鋪個湯底又三十幾年歷史 佢即刻反哂胃話邊有可能 得啦我下次唔講 以免引起不安 珮夫人

  2. 白水 8 年 ago

    鳳爪炸過,外觀改變左自己騙自己,都算正常…呵呵
    其實我覺得魚肉燒賣一點都不好食,冬姑豬肉燒賣先係最正…卡卡卡
    [版主回覆11/15/2010 16:54:00]我係好鍾意食魚肉燒賣咖…… 珮夫人

  3. 一個喺澳洲生活嘅香港人 8 年 ago

    好勁呀, 魚肉燒賣都識整. 你哋魚肉燒賣點咩豉油呀? 我最鐘意辣椒豉油或者蒸魚豉油加辣椒油.
    [版主回覆11/15/2010 16:54:00]我地係用普通豉油 (懶呀……..) 其實我鍾意甜豉油+辣油既 珮夫人

  4. Cooking 8 年 ago

    我依邊成日都拉唔到燒賣皮呀
    * 我仲要打驗證碼呀
     
    [版主回覆11/15/2010 16:52:00]攪掂~problem fixed~ 我地呢d懶人係用雲吞皮來包既 整完出來都差唔多野 珮夫人

  5. SFmeow 8 年 ago

    我媽咪以前都係自製魚漿煎魚餅, 街賣既我唔肯食 你唔post 出來我都忘記左呢回事, 下次試試先! thanks!
    [版主回覆11/15/2010 16:53:00]唔使客氣~~~~~ 快d叫狗先生學識整俾你食啦 珮夫人

  6. Eu 8 年 ago

    以前响香港早餐我時時食魚肉燒賣架!
    [版主回覆11/16/2010 13:56:00]以前細個放學總會去7仔買番10蚊燒賣先返屋企食~ YUM~~~好掛住 珮夫人

  7. Irma 8 年 ago

    又多左一個勁人識自己整魚蛋/魚漿啦!! 勁勁勁!! 我好鍾意食魚肉燒賣, 我以前係讀BU 時, 由新校行過舊校時有檔報紙檔偷偷地賣魚肉燒賣, 我成日買架, 同佢講勁多辣油, 最高峰個次買左六串, 佢要俾個發泡膠飯盒我裝, 我拎上去課室時有人問我買飯食呀, 我打開係一大堆燒賣
    [版主回覆11/16/2010 13:55:00]6串…你又真係勁左少少WO…… 珮夫人

  8. MuiMuimui 8 年 ago

    兩樣都好正呀﹗尤其係燒賣~ 豬腳燜得好黏﹐送飯好好味~
    [版主回覆11/17/2010 14:19:00]無錯真係好好食 諗起都想食多次 珮夫人

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